新竹縣新豐鄉鳳坑村的姜姓大家族,以養鴨生產紅仁鴨蛋,建立百年家族事業,姜家結合地方以健康取向,用鹹蛋取代起司,製作多種口味的鹹蛋創意餅乾,希望開拓市場並延續傳統產業。紅毛港遊憩型態以濱海活動、觀賞紅樹林生態保育、紅毛港史蹟為主,紅樹林係台灣北部惟一水筆仔與海茄苳的混合林,是自然生態上難得一見的景觀。池府王爺廟又稱池和宮,其建築採門庭採用中國傳統式的山門造型,以及重簷歇山式的屋簷,三川殿的左右兩側有八角鐘樓與鼓樓閣,人聲鼎沸,香客絡繹不絕。有一天烘焙手工蛋捲以用料實在、堅持新鮮健康的價值,採用了創新的2層製作方法。另外與在地農產品結合,研發出創新口味,例如東方美人茶及糙米粉口味的蛋捲。