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  • 鵝姐野薑花粽

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透過媽媽的記憶巧思,加上婆婆傳授炒製功夫,承襲祖傳野薑花落地生根,根末的秘方結合現今有機植物萃取技術,利用野薑花根莖研磨薑粉取代味精,並建立 SOP 作業規範,不加味精、防腐劑及人工添加物,精選相關食材,含有本地自產香菇、黑豬肉、菜脯與薑粉,加上炒過的糯米,用飯熷蒸熟,再以野薑花葉包藺草綑綁,放入蒸籠蒸約十分鐘,讓野薑及木香滲入米飯,製作出風味獨特的粽子。   其特色是,粽子小、無味精、低油脂、不沾醬、好消化、不脹氣!修正了三層肉、焢肉,改瘦肉,降低油脂、熱量,由傳統帶創新,完全符合現代消費者的養生健康之訴求。鵝姐堅持理念:「品質、衛生、健康、包裝突破」,口碑贏得顧客信賴而成為內灣有名氣的「伴手禮」,是天然健康養生的粽子。 鵝姐野薑花粽在婆婆、媽媽等的巧思及傳授下,打下野薑花粽深厚的基礎,再利用野薑花粽的配方作延伸,精選白米、紅米、黑米及穀類,研發出野薑花三色米粽,目前內灣老街只有鵝姐有,除了花香之外又多了米香。