• 4.2
  • 傳家生活小館

  • 42
傳家位於新竹光復路上鄰近老爺酒店,經營十幾餘年,一直以來秉持著讓顧客有如回到家吃飯的溫馨感覺,有著傳統客家精神熱情。客家土雞,嚴選本地放山土雞山坡放養六個月,以食玉米野菜長大,肉質鮮甜有咬勁,沒有飼料味,沾點客家金桔醬。梅干扣肉,嚴選上等五花肉放入熱水中煮30分鐘,取出稍涼,浸泡醬油上色,再入鍋中炸,取出泡冰水,讓肉去除油脂並增加Q度,最後搭配梅干菜吃起來清爽不油膩。薑絲大腸,使用黑毛豬的大腸,外觀要潔淨、油亮,大腸事先以麵粉、醋、沙拉油搓洗乾淨,肥油要留一些,太多膩口太少不香。
  • 營業時間

    星期一 10:00 - 14:00
    星期二 10:00 - 14:00
    星期三 10:00 - 14:00
    星期四 10:00 - 14:00
    星期五 10:00 - 14:00
    星期六 10:00 - 14:00
    星期日 10:00 - 14:00
    *以店家公告為準*
  • 地址
    新竹市東區光復路一段318號
  • 電話
    886-3-5795987
  • 網站

推薦商品