符合現代人健康導向需求,配方中加入中藥香料的客家傳統美食料理,醃醬裡其中一樣是來自越南自己種的胡椒,豬肉選用的都是新鮮且經合格認證的溫體豬肉,老闆每天親自選購當天早上現宰的溫體豬肉,放入冷藏室繼續醃製一個星期使其入味後,放入烤箱烤熱,再加以真空包裝販售。
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